7月30日晚间，全国最大连锁餐饮品牌海底捞国际控股有限公司（股份代号：6862.HK，下称“海底捞”）发布正面盈利预告。截至2023年6月30日，海底捞来自持续经营业务的收入预计不少于188亿元人民币，较上年同期增幅超过23.7%；持续经营业务净利润预计超22亿元人民币。公告中称，利润增加主要由于翻台率提升哪里有股票配资，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。
近日，国家统计局发布的数据显示，2023年上半年全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，成为前六个月反弹最大的消费品类。海底捞以超过23.7%的营收增速，高于行业平均增长水平。
2023年上半年，全国消费复苏显著，出游聚会社交需求逐步放大，海底捞门店客流提升明显。同时，在“硬骨头”计划下，部分先前关停的门店重开，使得海底捞的餐厅数量同比增加。数据显示，2023年情人节当天，海底捞全国门店接待人次同比去年情人节增长超25%；而在今年“五一”假期的前三天，海底捞门店接待顾客人次同比去年同期增长约65%；在端午节的三天假期里，受出游、演唱会、夜间消费的带动，杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。
此外，海底捞加速产品研发、上新速度以提高上座率、翻台率等。在春夏全国产品上新中，海底捞推出涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类的9款产品。另一方面，海底捞加速本地化体验，如上海区域的黄灯笼椒锅底，郑州区域的胡辣汤、武汉区域的热干面，区域化产品焕新加速。
在通过业务创新不断加强品牌力、消费者互动的基础上，海底捞也在管理模式上不断自我革新。据了解，从今年年初开始，海底捞下放了产品上下架的权限，店长和大区可以根据本地化需求去调整产品和服务，从而赋予区域更大的自主权深入洞察市场，紧抓消费者需求，助力整体经营水平持续提升。
周五公布的美国12月PPI月率录得-0.1%，低于市场预期0.1%，前值为0.00%；美国12月PPI年率录得1%，低于市场预期1.3%，前值为0.9%。
美国12月消费者物价涨幅超过预期，美国民众的住房和医疗保健方面成本上升，这暗示美联储3月开始降息可能为时过早。美国劳工统计局数据显示，12月消费者物价指数(CPI)环比上涨0.3%，同比上涨3.4%，分别高于经济学家此前预测的0.2%和3.2%。周四的其他数据也打击了3月降息的预期，数据显示劳动力市场在今年初仍相当吃紧，上周初请失业金人数意外下降。芝加哥联邦储备银行总裁古尔斯比称，2023年是通胀下降的“殿堂级”年份，为美国在2024年降息数次铺平了道路，只要这一趋势持续下去。古尔斯比还表示，他需要看到更多数据证实近期物价压力有所缓解，才能判断应该从何时开始降息，以及以何种速度降息。克利夫兰联邦储备银行总裁梅斯特表示，最新的CPI数据显示，通胀率回到美联储2%目标的道路坎坷不平，这意味着联储在3月下调政策利率可能为时过早。里奇蒙联邦储备银行总裁巴尔金表示，对于正在考虑今年可能开始降息的美联储决策者来说，12月的CPI数据几乎没有让通胀路径更加清晰。
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